Categories
TIN TỨC

Bông điên điển cay cay giòn giòn

Vào mùa đông, được thưởng thức món cơm cháy thơm ngon, giòn giòn, có chút cay cay thì thật tuyệt!

Làm cơm cháy không khó đâu các chị em!

Vật chất:

– ½ kg gạo nếp
– 450g nước
– Floss (chỉ tơ lợn)

Nêm cơm nếp:

– 100g hành lá xắt nhỏ
– 1 thìa nước mắm
– 2 thìa dầu ăn
– 2 thìa đường 1 thìa hạt nêm.
– 1 thìa cà phê tiêu

Các loại gia vị: trộn đều

– 1 thìa nước
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa nước mắm
– Ít ớt bột (nếu thích ăn cay)

Chế tạo:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, để ráo. Trộn đều các nguyên liệu gia vị rồi cho gạo nếp vào trộn đều. Nấu xôi với nước thành xôi (mình nấu bằng nồi cơm điện rất tiện). Khi cơm chín, cho gia vị vào trộn đều.

Bước 2: Đổ xôi ra khay khi còn nóng, thái miếng chặt và mỏng (khoảng 4-5 mm), cắt miếng vừa ăn. Treo xôi ở nơi có 1-2 nắng hoặc cho vào lò, sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C trong khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Đun nóng dầu, cho xôi đã sấy vào chiên vàng giòn, xôi sẽ phồng lên.

Bước 4: Vớt ra giấy thấm dầu để ráo.

Bước 5: Trải mặt lên xôi đã chiên, rắc chà bông. Lượng ớt bột và chà bông tùy thích nhiều hay ít mà thêm bớt.

Gọi là cơm cháy nhưng món ăn này có độ giòn vàng nhờ được chiên vàng, khi chiên các hạt nếp sẽ phồng lên giòn rụm.

Cách làm này được ướp gia vị từ gạo nếp nên hương vị rất đậm đà.

Chúc bạn có món cơm cháy đậm, giòn, thơm!

(Khampha.vn)

Categories
TIN TỨC

Tự làm cơm cháy giòn ngon tại nhà mà không tốn tiền ra tiệm

Cơm chiên giòn, ăn kèm với chà bông thơm béo này đảm bảo ngon hơn ngoài hàng.

1. NGUYÊN LIỆU NẤU GẠO

1.1 Nguyên liệu:

– 1 bát cơm nhỏ

– Xôi (gà, tôm hoặc heo, bò đều ngon), tôm khô

– 1-2 quả trứng

– Hành lá, ớt khô

– 0,5 lít dầu để chiên

– Gia vị pha nước chấm: 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 ít tương ớt, ớt khô cho vào nồi, nấu cho hỗn hợp hơi sệt lại.

1.2 Công cụ:

– Nồi gang

Tự làm cơm cháy thơm ngon tại nhà không còn tốn tiền ra quán - 1

2. CÁCH LÀM BÀI HÁT

Bước 1: Làm cơm cháy

– Dùng muôi dàn đều cơm xuống đáy nồi và xung quanh thành nồi, tạo lớp cơm không quá mỏng cũng không quá dày.

Lưu ý: Dùng cơm nóng sẽ dễ bị dính, nếu cơm hơi nguội có thể cho thêm ít nước.

– Bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho gạo vào rang chín.

Bước 2: Làm dầu hành

– Đun nóng một chút dầu ăn. Hành lá cắt nhỏ, thêm muối, đường và dầu nóng để làm dầu hành (mỡ hành).

Bước 3: Làm nước sốt

– 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, một chút tương ớt, ớt khô cho vào nồi, nấu cho hỗn hợp hơi sánh lại.

Bước 4: Chiên cơm cháy

– Cho dầu vào chảo, đun nóng. Sau đó đổ vào nồi gạo để chiên. Khi chiên thường nghiêng dầu xung quanh thành nồi để cơm chín vàng đều.

– Trứng gà đánh tan.

– Khi cơm cháy vàng đều thì tắt bếp, đổ nồi ra bát, xếp trứng quanh đáy nồi rồi vặn lửa nhỏ, nấu thêm vài phút cho trứng chín thì trở tắt nhiệt. Lấy gạo ra khỏi nồi, thêm dầu hành (chỉ lấy hành, hạn chế dầu), vo gạo, chà bông lên trên.

Tự làm cơm cháy giòn ngon tại nhà mà không tốn tiền ra tiệm - 3

Thưởng thức

Khi ăn, bẻ từng miếng cơm cháy và chấm với nước chấm hoặc tương ớt.

Tự làm cơm cháy tại nhà giòn, thơm ngon không còn tốn tiền ra quán - 4

Yêu cầu thành phẩm:

Xôi vàng, giòn, thơm, quyện với vị đậm đà của chà bông, của đu đủ, với vị béo thơm của dầu hành, nước chấm cay cay rất thú vị.

Tự làm cơm cháy thơm ngon tại nhà không còn tốn tiền ra quán - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sủi cảo!

Cơm chiên tỏi giòn, thơm ăn

Sủi cảo chiên tỏi giòn rụm, thơm phức ai ăn vào cũng cảm thấy thích thú và vui miệng.

Theo Ngô Tuyết Phương (Khám phá)

Categories
TIN TỨC

Cách làm cơm cháy dẻo thơm ngon giòn đơn giản tại nhà

Cơm cháy chà bông là đặc sản nổi tiếng của các tỉnh Nam Trung Bộ. Món ăn này rất hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích. Học cách làm cơm cháy bông xù đơn giản mà cực giòn ngay sau đây.

Cơm cháy giòn, thơm ngon cùng với vị mặn, cay của chà bông và ớt được nhiều người yêu thích. Cách làm cơm cháy bông lan không quá khó nhưng cần có công thức và sự chuẩn xác khi nấu. Bếp Eva sẽ bật mí cho bạn cách làm một món ăn mới cho gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cơm chà bông

– Gạo nếp: 300g

– Xôi (xay): 200g (mua hoặc tự làm)

– Dầu ăn

– Hành lá: 2-3 cây

Nước mắm: 3 muỗng canh

– Đường: 3 muỗng canh

– Nước: 3 muỗng canh

– Tương ớt hoặc ớt bột: 1 muỗng canh

– Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Cách làm sủi cảo thơm ngon, giòn giòn tại nhà - 1

Nguyên liệu làm cơm lam, chà bông

Cách làm cơm cháy chà bông giòn ngon nhất

Bước 1: Nấu xôi

– Gạo nếp ngâm qua đêm cho nở, sau đó vo sạch rồi để ráo.

– Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào nồi cơm điện nấu chín, lấy lượng nước vừa đủ để gạo mềm, không bị cứng. Cho chút hạt nêm và dầu ăn vào khi nấu cơm.

– Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm nóng, bật lại chế độ nấu một lần nữa cho đến khi cơm chín hoàn toàn.

Cách làm cơm cháy tự làm thơm ngon, giòn giòn, đơn giản - 3

Các công đoạn nấu gạo nếp

Bước 2: Ép xôi để tạo hình

– Khi cơm chín, đổ ra khay để nguội, dàn đều thành 1 lớp rồi dùng tay hoặc dụng cụ ấn cho xôi được nhét chặt vào khay.

– Cơm ép xong dùng màng bọc thực phẩm bọc khay lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng. Như vậy cơm sẽ mềm khi chiên sẽ giòn hơn nữa

Cách làm cơm cháy tự làm thơm ngon, giòn ngon, đơn giản - 4

Nặn xôi để tạo hình

Bước 3: Làm khô và chiên cơm

– Lấy khay gạo nếp ra khỏi tủ lạnh, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.

– Cho miếng cơm vào lò vi sóng hoặc lò nướng để làm khô. Đặt nhiệt độ sấy ở 120 ° C trong 40 đến 50 phút.

Cách làm cơm cháy giòn ngon đơn giản tại nhà - 5

Cắt miếng cơm và cho vào lò sấy khô

– Lật đều các mặt của miếng gạo nếp và tiếp tục sấy trong khoảng 20 – 30 phút thì lấy ra.

– Dùng một chảo sâu lòng để chiên cơm, cho dầu ăn vào đun cho đến khi nóng thì cho các miếng cơm khô vào chiên. Khi cơm vàng đều hai mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Cách làm cơm cháy dẻo, giòn, thơm ngon, tự làm đơn giản tại nhà - 6

Cơm chiên vàng giòn

Bước 4: Pha nước mắm với hành

– Thêm nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ nguyên liệu trong món. Sau đó, cho ớt bột và tiêu vào trộn đều với nhau, chú ý nước chấm không được loãng quá.

– Hành lá rửa sạch, sơ chế sạch, băm nhỏ rồi mang đi phi, đảo nhanh tay cho đến khi có mùi thơm, khi hành chuyển sang màu sẫm thì tắt bếp. Lúc này chúng ta sẽ thu được nước sốt mỡ hành.

Cách làm cơm cháy giòn ngon tại nhà - 7

Người hành hương làm nước béo

Bước 5: Hoàn thành món ăn và thưởng thức

Cho cơm cháy ra đĩa sau đó chan nước mắm, nước mắm và mỡ hành lên trên. Cuối cùng, rắc chà bông (ruốc) lên cơm cháy và thưởng thức món ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn tan rồi.

Cách làm cơm cháy giòn ngon đơn giản tại nhà - 8

Cơm cháy chà bông sau khi hoàn thành

Một số mẹo để có cơm cháy bông lan ngon

– Để tăng độ giòn cho cơm cháy, bạn có thể trộn 2 loại gạo giữa gạo nếp và gạo tẻ theo tỷ lệ 1: 1 hoặc tùy ý.

– Khi phơi cơm cần chú ý phơi thật khô vì như vậy cơm sẽ rất khó ăn.

– Khi chiên cơm trên chảo phải ngập dầu và chiên với lửa vừa để đạt được độ cháy và chín vàng đều hai mặt.

– Cơm cháy khi ăn nóng sẽ rất ngon, nếu không bạn phải có biện pháp bảo quản đặc biệt như hút chân không để cơm giữ được độ giòn khi ăn.

Nguồn: http: //thoidaiplus.giad Vacations.vn/cach-lam-com-chay-cha-bong-ngon-gion-don-gian-tai-nha …

Cách làm cơm cháy dưới đáy giòn tan nước mắm khiến ai cũng thèm chảy nước miếng

Món cơm cháy giòn được chế biến theo công thức riêng vừa thơm vừa thơm mùi hành, ăn kèm với chà bông và nước mắm chắt.

Theo Hương Cao (Tổng hợp – Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giad Vacations.vn)

Categories
TIN TỨC

Cách làm cơm cháy hành tây giòn ngon tại nhà

Sủi cảo tưởng chừng là món ăn dân dã của vùng quê nhưng lại là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích, từ thành thị đến nông thôn bởi vị giòn, mặn mặn, thơm của mỡ hành và vị ngọt của chà bông.

Tưởng đơn giản mà khó, cách làm cơm cháy sao cho đúng vị và độ giòn không bị cháy quá, ăn nhiều quá sẽ bị đắng. Bạn cần xem kỹ các bước dưới đây

1. Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

Nếu bạn vẫn còn cơm thừa từ bữa sáng hoặc bữa trưa, bạn có thể bắt tay vào nấu ngay. Không nên dùng cơm từ tối hôm trước vì có thể bị thiu, thức ăn chuyển hóa kém.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cơm

– 2 bát cơm nguội

– Hành lá: 100g

– Xôi (lòng lợn): 100g

– Ớt bột 10g

– Dầu ăn

– Gia vị: Nước mắm ngon, đường, tiêu

– Chảo chống dính

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 1

Lấy cơm nguội làm cơm cháy ngon

Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xới cơm nguội ra 2 bát nhỏ rồi đổ ra bát lớn, dùng thìa vớt cơm không bị vón cục. Cơm càng nguội sẽ càng giòn.

Hành lá cắt rễ, bỏ lá úa, rửa sạch, cho vào bát nhỏ. Cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho chín.

Nếu không có lò vi sóng, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ vào bát đựng hành.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 3

Làm mỡ hành rưới lên cơm cháy

Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa gạo và đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột rồi dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: Làm cơm cháy

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào tráng đều mặt chảo để cơm không bị dính. Đun nóng già dầu ăn rồi múc từng thìa cơm cho vào chảo tráng đều, nếu nhiều cơm không hết thì giảm xuống để lần sau.

Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm ngon đơn giản tại nhà - 4

Dùng thìa nghiền nát gạo, cho gạo xuống chảo để tạo độ dính. Sau đó dùng cọ phết dầu, phết một lớp mỡ hành lên trên mặt cơm. Sau đó thoa đều hỗn hợp nước mắm đã pha lên khắp mặt.

Khi cơm ngả sang màu vàng, dùng thìa dẹt, mỏng miết nhẹ mép cơm rồi úp ngược. Dùng thìa nén cơm xuống mặt chảo rồi phết dầu hành và nước mắm.

Lát nhẹ mép chảo cơm xem có chín vàng đều hay không rồi tắt bếp. Đổ cơm ra đĩa lớn sau đó rắc chà bông lên trên.

Khi chiên cơm, để lửa vừa để không bị cháy.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 5

Cơm cháy hoàn thành với mỡ hành có màu vàng ruộm thơm ngon.

Khi hoàn thành, bạn sẽ có được món cơm cháy thật giòn, đậm đà hương vị, cơm cháy đậm đà và bông xốp thơm ngon.

Mẹo làm cơm giòn ngon:

– Khi cho cơm vào chảo để chiên, bạn hãy phết một lớp cơm mỏng để cơm dẻo và giòn. Cơm quá dày sẽ khó giòn, khi lật cơm sẽ dễ bị nát thành từng mảng.

– Dùng cọ quét dầu ăn trong bếp để phết mỡ hành lên và nước mắm sẽ đều hơn, không bị mặn. Dùng thìa sẽ không đều.

2. Làm cơm cháy từ gạo mới nấu

Nếu bạn thích ăn cơm cháy nhưng nhà vừa hết cơm nguội, hãy nấu ngay một nồi cơm mới và làm theo công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ không thất vọng.

Nguyên liệu làm cơm

– Gạo nếp (hoặc gạo tẻ): 1,5 bát nhỏ

– Chà là: 150g

– Hành lá: 5 cây

– Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối tinh, đường, ớt bột

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 6

Nguyên liệu làm cơm cháy từ gạo mới nấu

Các bước Làm cơm cháy từ gạo mới nấu

Bước 1: Nấu cơm

Chọn gạo nếp cẩm khi nấu sẽ thơm và ngon hơn gạo tẻ. Vo gạo sạch rồi cho vào nồi cơm điện.

Cho 1 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa cà phê đường vào trộn đều với gạo rồi nấu chín. Không nên vò nát, nát cơm sẽ không được.

Khi cơm chín, bạn đổ cơm ra bát, để nguội.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 7

Cơm chín để nguội

Bước 2: Làm nước mắm và mỡ hành

Hành củ rửa sạch băm nhỏ cho vào bát.

Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 1 thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1 thìa ớt bột khuấy đều cho tan.

Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi múc một thìa cho vào bát hành lá vừa thái.

Vẫn chảo đó, đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đun sôi rồi đổ ra bát. Rửa sạch chảo

Bước 3: Làm cơm mới nấu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn láng đều mặt chảo. Múc cơm vào, dùng thìa múc cơm xuống chảo cho đến khi cơm khô thì lật mặt còn lại, nén chặt cơm và chiên cho đến khi hơi vàng thì nhẹ tay đổ ra khay để nguội. Cứ làm như vậy cho đến hết gạo. Sau đó, dùng kéo cắt cơm cháy thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 8

Chiên qua cơm cháy cắt miếng để chiên giòn

Dùng một chiếc chảo sâu lòng, bật bếp đậy vung và đun nóng. Cho cơm cháy vào chiên vàng giòn cho nở ra rồi vớt ra để thấm dầu.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 9

Cơm chiên giòn trên chảo dầu nóng

Bước 4: Hoàn thành món cơm cháy mỡ hành

Cơm sau khi chiên vàng ăn sẽ rất giòn, trước khi ăn bạn xếp cơm cháy ra đĩa rồi trải chà bông lên trên mặt sau đó rưới nước mắm và mỡ hành lên trên và thưởng thức. Với cách làm này, cơm vừa giòn, vừa ngon như ngoài tiệm mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh, dinh dưỡng.

Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm ngon tự làm tại nhà - 10

Cơm cháy thành phẩm vô cùng hấp dẫn

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!






3,5 / 5

Nguồn: http: //thoidaiplus.giad Vacations.vn/cach-lam-com-chay-cha-bong-mo-hanh-gion-ngon-me-ly-ta …

Cách làm cơm cháy giòn giòn thơm ngon đơn giản tại nhà

Điểm hấp dẫn của món cơm cháy chà bông chính là vị giòn tan cùng với vị cay ngọt của kem. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp và áp dụng phương …

Theo Chun Chun Mai (thoidaiplus.giad Vacations.vn)

Categories
TIN TỨC

Cách làm cơm cháy hành tây giòn ngon tại nhà

Sủi cảo tưởng chừng là món ăn dân dã của vùng quê nhưng lại là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích, từ thành thị đến nông thôn bởi vị giòn, mặn mặn, thơm của mỡ hành và vị ngọt của chà bông.

Tưởng đơn giản mà khó, cách làm cơm cháy sao cho đúng vị và độ giòn không bị cháy quá, ăn nhiều quá sẽ bị đắng. Bạn cần xem kỹ các bước dưới đây

1. Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

Nếu bạn vẫn còn cơm thừa từ bữa sáng hoặc bữa trưa, bạn có thể bắt tay vào nấu ngay. Không nên dùng cơm từ tối hôm trước vì có thể bị thiu, thức ăn chuyển hóa kém.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cơm

– 2 bát cơm nguội

– Hành lá: 100g

– Xôi (lòng lợn): 100g

– Ớt bột 10g

– Dầu ăn

– Gia vị: Nước mắm ngon, đường, tiêu

– Chảo chống dính

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 1

Lấy cơm nguội làm cơm cháy ngon

Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xới cơm nguội ra 2 bát nhỏ rồi đổ ra bát lớn, dùng thìa vớt cơm không bị vón cục. Cơm càng nguội sẽ càng giòn.

Hành lá cắt rễ, bỏ lá úa, rửa sạch, cho vào bát nhỏ. Cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho chín.

Nếu không có lò vi sóng, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ vào bát đựng hành.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 3

Làm mỡ hành rưới lên cơm cháy

Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa gạo và đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột rồi dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: Làm cơm cháy

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào tráng đều mặt chảo để cơm không bị dính. Đun nóng già dầu ăn rồi múc từng thìa cơm cho vào chảo tráng đều, nếu nhiều cơm không hết thì giảm xuống để lần sau.

Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm ngon đơn giản tại nhà - 4

Dùng thìa nghiền nát gạo, cho gạo xuống chảo để tạo độ dính. Sau đó dùng cọ phết dầu, phết một lớp mỡ hành lên trên mặt cơm. Sau đó thoa đều hỗn hợp nước mắm đã pha lên khắp mặt.

Khi cơm ngả sang màu vàng, dùng thìa dẹt, mỏng miết nhẹ mép cơm rồi úp ngược. Dùng thìa nén cơm xuống mặt chảo rồi phết dầu hành và nước mắm.

Lát nhẹ mép chảo cơm xem có chín vàng đều hay không rồi tắt bếp. Đổ cơm ra đĩa lớn sau đó rắc chà bông lên trên.

Khi chiên cơm, để lửa vừa để không bị cháy.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 5

Cơm cháy hoàn thành với mỡ hành có màu vàng ruộm thơm ngon.

Khi hoàn thành, bạn sẽ có được món cơm cháy thật giòn, đậm đà hương vị, cơm cháy đậm đà và bông xốp thơm ngon.

Mẹo làm cơm giòn ngon:

– Khi cho cơm vào chảo để chiên, bạn hãy phết một lớp cơm mỏng để cơm dẻo và giòn. Cơm quá dày sẽ khó giòn, khi lật cơm sẽ dễ bị nát thành từng mảng.

– Dùng cọ quét dầu ăn trong bếp để phết mỡ hành lên và nước mắm sẽ đều hơn, không bị mặn. Dùng thìa sẽ không đều.

2. Làm cơm cháy từ gạo mới nấu

Nếu bạn thích ăn cơm cháy nhưng nhà vừa hết cơm nguội, hãy nấu ngay một nồi cơm mới và làm theo công thức dưới đây đảm bảo bạn sẽ không thất vọng.

Nguyên liệu làm cơm

– Gạo nếp (hoặc gạo tẻ): 1,5 bát nhỏ

– Chà là: 150g

– Hành lá: 5 cây

– Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối tinh, đường, ớt bột

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 6

Nguyên liệu làm cơm cháy từ gạo mới nấu

Các bước Làm cơm cháy từ gạo mới nấu

Bước 1: Nấu cơm

Chọn gạo nếp cẩm khi nấu sẽ thơm và ngon hơn gạo tẻ. Vo gạo sạch rồi cho vào nồi cơm điện.

Cho 1 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa cà phê đường vào trộn đều với gạo rồi nấu chín. Không nên vò nát, nát cơm sẽ không được.

Khi cơm chín, bạn đổ cơm ra bát, để nguội.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 7

Cơm chín để nguội

Bước 2: Làm nước mắm và mỡ hành

Hành củ rửa sạch băm nhỏ cho vào bát.

Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 1 thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1 thìa ớt bột khuấy đều cho tan.

Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi múc một thìa cho vào bát hành lá vừa thái.

Vẫn chảo đó, đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đun sôi rồi đổ ra bát. Rửa sạch chảo

Bước 3: Làm cơm mới nấu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn láng đều mặt chảo. Múc cơm vào, dùng thìa múc cơm xuống chảo cho đến khi cơm khô thì lật mặt còn lại, nén chặt cơm và chiên cho đến khi hơi vàng thì nhẹ tay đổ ra khay để nguội. Cứ làm như vậy cho đến hết gạo. Sau đó, dùng kéo cắt cơm cháy thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 8

Chiên qua cơm cháy cắt miếng để chiên giòn

Dùng một chiếc chảo sâu lòng, bật bếp đậy vung và đun nóng. Cho cơm cháy vào chiên vàng giòn cho nở ra rồi vớt ra để thấm dầu.

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon hấp dẫn tại nhà - 9

Cơm chiên giòn trên chảo dầu nóng

Bước 4: Hoàn thành món cơm cháy mỡ hành

Cơm sau khi chiên vàng ăn sẽ rất giòn, trước khi ăn bạn xếp cơm cháy ra đĩa rồi trải chà bông lên trên mặt sau đó rưới nước mắm và mỡ hành lên trên và thưởng thức. Với cách làm này, cơm vừa giòn, vừa ngon như ngoài tiệm mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh, dinh dưỡng.

Cách làm cơm cháy mỡ hành thơm ngon tự làm tại nhà - 10

Cơm cháy thành phẩm vô cùng hấp dẫn

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!






3,5 / 5

Nguồn: http: //thoidaiplus.giad Vacations.vn/cach-lam-com-chay-cha-bong-mo-hanh-gion-ngon-me-ly-ta …

Cách làm cơm cháy giòn giòn thơm ngon đơn giản tại nhà

Điểm hấp dẫn của món cơm cháy chà bông chính là vị giòn tan cùng với vị cay ngọt của kem. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp và áp dụng phương …

Theo Chun Chun Mai (thoidaiplus.giad Vacations.vn)

Categories
Uncategorized

Hello world!

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!