
Nước mắm là gì? Độ đạm của nước mắm có quyết định chất lượng
[Hi] Nước mắm là gì? Độ đạm của nước mắm quyết định chất lượngNước mắm là nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến khi chế biến hay thưởng thức các món ăn, từ món hấp đến món kho. Nhưng, bạn đã biết cụ thể về nước mắm và độ đạm của nước mắm là gì? Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không để chuyên mục Mẹo vặt vào bếp bật mí cho bạn ngay thôi.1. Nước mắm là gì?Nước mắm là chất được tiết ra từ hỗn hợp cá (tôm hoặc một số động vật sống dưới nước) cùng với muối trong một thời gian nhất định.Nói cách khác, dưới góc độ khoa học, nước mắm là hỗn hợp của muối với Axit amin - được chuyển…