1. Thành phần dinh dưỡng của quả mít

Mít có vị ngọt và đậm đà, khá lành tính, đây là loại thực phẩm cung cấp lượng calo vừa phải nhưng lại chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và một số chất chống oxy hóa có lợi khác.

Trung bình 100 gam mít chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: 94 calo
• Carbs: 24gr
• Chất xơ: 1,6gr
• Chất đạm: 1,5gr
• Chất béo: 0,3gr
• Vitamin A: 6% DV (giá trị khuyến nghị hàng ngày)
• Vitamin C: 11% DV
• Vitamin nhóm B, chẳng hạn như 6% DV vitamin B2, 5% vitamin B6, …
• Khoáng chất: 34mg canxi, 0,6mg sắt, 37mg magie, 303mg kali, …

2. Tác dụng của quả mít

Mít không chỉ là một loại trái cây ngon, dùng để tráng miệng, ăn vặt mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ một số tác dụng nổi bật như sau:

Kiểm soát tốt lượng đường trong máu

Mít là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và một ít protein, có lợi trong việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, cụ thể:

Một chế độ ăn nhiều thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp như mít đã được chứng minh là hữu ích để kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Chất xơ trong mít góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến.

Protein cũng có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng quá nhanh sau bữa ăn.

Chất chống oxy hóa flavonoid được tìm thấy trong mít có khả năng giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu đã được chứng minh hơn: uống chiết xuất hạt mít có thể cải thiện và hỗ trợ đáng kể lượng đường trong máu.

Ngăn ngừa bệnh

Nhờ thành phần vitamin A và vitamin C, mít có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật, chẳng hạn như ngăn ngừa chứng viêm – liên quan đến nhiều bệnh mãn tính (phổ biến nhất là tim và ung thư). Không chỉ vậy, mít còn nằm trong danh sách những thực phẩm hữu ích trong việc giảm nguy cơ nhiễm virus.

Tăng cường sức khỏe của mắt và da

Hàm lượng vitamin A có tác dụng rất lớn trong việc mang lại sức khỏe cho đôi mắt và làn da, từ đó ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt như quáng gà, thoái hóa điểm vàng.

Trong khi đó, vitamin C trong mít có đặc tính chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe làn da, đặc biệt là làm chậm quá trình lão hóa da.

Ngăn ngừa ung thư

Ngoài việc giàu vitamin C, mít còn chứa nhiều hợp chất thực vật khác như isoflavone, ignans và saponin. Các hợp chất này đều có đặc tính chống oxy hóa, do đó có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư bằng cách loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể, cũng như làm chậm quá trình thoái hóa của các tế bào – đây cũng là nguyên nhân gây ra một số bệnh thoái hóa trong cơ thể.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Nhờ đặc tính chống viêm, mít có tác dụng chống tiêu hóa và chống loét. Ngoài ra, mít còn chứa nhiều chất xơ nên chống táo bón, giúp cơ thể đi đại tiện dễ dàng hơn. Không chỉ vậy, chất xơ còn góp phần loại bỏ màng nhầy trong ruột, nhờ đó cơ thể bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết (ruột kết).

Điều trị huyết áp cao

Ăn mít thường xuyên với hàm lượng vừa phải sẽ giúp bạn giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, nhờ thành phần kali có tác dụng giảm huyết áp trong cơ thể.

Giúp xương chắc khỏe

Mít có chứa nhiều khoáng chất như canxi và magie, đây là hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp phát triển xương khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương (như loãng xương).

Ngăn ngừa thiếu máu

Với hàm lượng sắt, mít còn là thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và hỗ trợ tốt trong việc kiểm soát lưu thông máu trong cơ thể.

3. Những ai không nên ăn mít

Mặc dù mít có hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe, nhưng với một số đối tượng sau không nên ăn mít hay cần cân nhắc, hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng:

Người bị tiểu đường, gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu cao: Tránh ăn mít, vì lượng đường trong mít cao đối với những ai đang gặp tình trạng này.

Trẻ nhỏ, người bị mụn nhọt, mẩn ngứa: Tránh dùng mít vì hàm lượng đường trong loại quả này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển gây bệnh ngoài da.

Người béo phì: Hạn chế tối đa việc ăn mít vì thành phần đường sẽ làm mỡ tích tụ trong phúc mạc khiến máu khó lưu thông trong mạch.

4. Cách chọn mua mít tươi ngon

Để chọn mua được những quả mít tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) gợi ý ngay dưới đây:

Hình quả mít: Nên chọn những quả mít có hình tròn đều, không bị lõm vì thường bị cứng, dễ bị sâu hoặc có nhiều xơ. Ngoài ra, khi cầm trên tay có cảm giác nặng tay.

Độ mềm của vỏ mít: Dùng tay ấn vào vỏ, thấy mềm là mít đã chín. Hơn nữa, quan sát phần gai của vỏ không cần nhọn, thưa và có xu hướng nở ra là mít đã chín.

Vỗ trái mít: Có thể dùng tay vỗ nhẹ vào thân mít, nghe tiếng “bí” là mít đã chín và ngon.

Hương thơm: Khi chín mít thường có mùi thơm nồng dù không bổ.

Quan sát cuống quả: Việc quan sát cuống quả cũng giúp bạn xác định được loại mít nào, ví dụ như mít tố nữ thường có cuống dài khoảng 0,5cm và quả mít thường có cuống dài khoảng 1 – 1,5cm. Tuy nhiên, bạn có thể hỏi trực tiếp người bán để mua chính xác hơn nhé!

Nhựa mít: Khi cắt mít, nếu thấy không có hoặc có một ít nhựa trắng là mít đã chín, còn mít bị chích thuốc để thúc mít chín thường có nhựa trắng chảy ra từ ruột.

Quan sát quả mít: Đối với mít chín cây thường có màu vàng, cùi dày, vị ngọt và múi mít có màu vàng nhạt (hoặc trắng). Ngược lại, với múi mít chín, múi cũng có màu vàng nhưng ăn vào có cảm giác sượng, múi mít có thể ngả màu vàng đậm như múi mít!

4. Cách làm mít chín nhanh, không cần dùng thuốc

Nếu có dịp mua phải mít chưa chín, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ để mít chín nhanh ngay tại nhà, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sau:

Tắm nắng: Khoét một lỗ nhỏ trên vai trái mít rồi rải vôi trắng để ngăn côn trùng như ruồi. Sau đó, bạn đem mít đi phơi nắng cho đến khi xuất hiện những dấu hiệu mít chín như gợi ý ở trên là được.

Đóng cọc: Bạn có thể dùng một đoạn tre hoặc gỗ để vót và hơ nóng, sau đó đóng vào giữa dọc theo lõi của múi mít. Tiếp theo, bạn vùi phần mít này vào rơm rạ hoặc bất cứ chỗ kín nào để giúp giữ nhiệt giúp mít nhanh chín.

Chín tự nhiên: Bạn có thể nấu mít tự nhiên trong bóng râm nhiều ngày cho đến khi dùng được.

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn ăn mít có tác dụng gì? Cách chọn mua và làm mít chín nhanh cực ngon!

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn như Healthline.