1. Rau cải cúc là rau gì?

Cải cúc là một loại rau ăn lá thuộc họ Cúc, có tên gọi khác là rau tần ô, rau cải cúc, rau cải cúc,… Tên khoa học của nó là Chisy coronarium. Chamomile có nguồn gốc từ Địa trung hải và Đông Nam Á.

Cúc họa mi là một loại thảo mộc sống quanh năm. Cây cao trung bình từ 0,4 – 0,6m, một số cây có thể cao đến 1,2m. Cây phân thành nhiều cành, cành màu xanh, lá mềm, ôm lấy thân chẻ thành hình lông chim mọc xen kẽ.

Khi nở hoa mọc thành chùm ở nách lá, mép ngoài hoa màu trắng nhạt, giữa có màu vàng sẫm rất thơm. Thông thường, mùa hoa cúc họa mi từ tháng 1 đến tháng 3 hàng năm. Người ta thường dùng lá cúc tần để chế biến món ăn.

2. Thành phần dinh dưỡng của hoa cúc

Trung bình, 100 gam hoa cúc có chứa các chất dinh dưỡng sau:

Năng lượng 21 kcal

Chất đạm 1,6 gr

Chất béo 0,1 gr

Natri 53 mg

Carbohydrate 4,3 gr

2gr đường

Ngoài ra, hoa cúc họa mi còn cung cấp vitamin A, các axit cần thiết cho cơ thể và đặc biệt chúng không chứa cholesterol.

3. Tác dụng của hoa cúc

Hỗ trợ giảm cân

Hoa cúc có chứa một số lượng axit chlorogenic, được tìm thấy trong hạt cà phê. Axit chlorogenic làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu sau bữa ăn, có nghĩa là nó giúp bạn no lâu hơn. Hơn nữa, hoa cúc cũng ít calo, nhiều chất xơ và ít chất béo nên là lựa chọn tuyệt vời cho quá trình giảm cân của bạn.

Hoạt động chống oxy hóa

Ngoài tác dụng giảm cân, axit chlorogenic trong hoa cúc còn chứa các chất chống oxy hóa như vitamin, flavonoid và carotenoid.

Chất chống oxy hóa có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe bằng cách loại bỏ các gốc tự do và các phân tử phá hủy liên quan đến bệnh tim, hình thành nếp nhăn và lão hóa. hóa trị và ung thư.

Ngoài ra, khi chế biến, bạn không nên nấu hoa cúc quá lâu để tối ưu hóa tác dụng chống oxy hóa của lá hoa cúc.

Giàu kali – giúp cân bằng điện giải

Kali là một khoáng chất cần thiết vì nếu không có nó, các xung thần kinh không thể di chuyển và cơ bắp không thể co lại.

Hoa cúc là một nguồn cung cấp kali dồi dào vì khi bạn ăn 100 gam hoa cúc luộc, cơ thể bạn sẽ nhận được 270 miligam kali hoặc ăn hoa cúc sống bạn có thể nhận được nhiều kali hơn.

Ngoài ra, chế độ ăn giàu kali giúp ngăn ngừa đột quỵ, tăng huyết áp, sần vỏ cam, đầy bụng, sỏi thận và loãng xương.

Ngăn ngừa ung thư phổi

Sử dụng bảng câu hỏi đánh giá tần suất sử dụng thực phẩm, việc tiêu thụ 13 loại thực phẩm và chất bổ sung vitamin đã được kiểm tra.

Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều loại rau giàu vitamin A có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư phổi.

Đặc biệt, lá cúc tần có tác dụng hiệu quả cao trong việc giảm nguy cơ ung thư phổi ở những người tham gia nghiên cứu.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Thành phần của hoa cúc có chất diệp lục, đây cũng là chất cải thiện hệ tiêu hóa và chống táo bón hiệu quả.

Ngoài ra, người ta còn nấu cháo với rau cải cúc để chăm sóc người bệnh vì sẽ làm cho dạ dày dễ chịu hơn.

Tốt cho người cao huyết áp

Hoa cúc có chứa hai thành phần: kali và natri, chúng được bài tiết qua mạch máu và giúp điều hòa huyết áp. Vì vậy, có thể nói, sử dụng hoa cúc sẽ giúp ích rất nhiều cho những người bị cao huyết áp.

Làm đẹp da

Bởi vì hoa cúc rất giàu chất chống oxy hóa và giàu vitamin khác nhau, nó được coi là hữu ích để làm chậm quá trình lão hóa da và thúc đẩy hoạt động giải phóng độc tố trên da. Nó được coi là một thực phẩm hữu ích cho phụ nữ vì khi sử dụng nó giúp cải thiện làn da trở nên khỏe mạnh.

Giảm táo bón

Ngoài việc chứa rất nhiều khoáng chất, hoa cúc còn rất giàu chất xơ. Đó là lý do tại sao sử dụng hoa cúc có thể giúp chữa táo bón. Nó giúp thải độc tố trong ruột và các chất có hại để hệ vi khuẩn đường ruột được duy trì.

Tốt cho mắt

Hoa cúc cũng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt vì nó có chứa beta-carotene. Trong quá trình hấp thụ vào cơ thể, nó sẽ giúp cải thiện thị lực hoặc bảo vệ thị lực của bạn.

Trên đây là bài viết chỉ ra 8 tác dụng của hoa cúc đối với sức khỏe. Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) mong rằng từ những thông tin hữu ích trên có thể giúp bạn biết thêm về công dụng tuyệt vời của loại cải này nhé!

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Wikipedia, Sự thật về sức khỏe hữu cơ, Thời gian về lợi ích sức khỏe và Đồ ăn Hàn Quốc.