Những lợi ích tuyệt vời của súp cà chua

Giàu giá trị dinh dưỡng

Trong một quả cà chua sống, khoảng 180 gram sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: 33 kcal
• Carb: 7 gam
• Chất xơ: 2 gam
• Chất đạm: 1,6 g
• Mập: 0,4 g
• Vitamin C: 28% DV (số tiền tham chiếu trong ngày)
• Vitamin K: 12% DV
• Vitamin A: 8% DV
• Kali: 9% DV

Vốn dĩ trong 1 trái cà chua sống có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ và các loại vitamin tốt cho cơ thể. Cà chua nấu chín thậm chí còn chứa nhiều lợi ích hơn. Đặc biệt trong cà chua sẽ cung cấp một lượng lớn lycopene – một chất mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.

Vì vậy, ăn súp cà chua là sự lựa chọn hoàn hảo để cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết, để có một cơ thể khỏe mạnh hãy đưa chúng vào bữa ăn hàng ngày.

Giàu chất chống oxy hóa

Cà chua có chứa lycopene, beta-carotene, carotenoid và flavonoid, chúng là chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này sẽ giúp ngăn ngừa, làm chậm quá trình oxy hóa của các hóa chất khác, giúp trung hòa tác hại của stress oxy hóa trong cơ thể.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong cà chua còn giúp giảm nguy cơ ung thư, béo phì, tiểu đường loại 2 và các bệnh liên quan đến tim.

Có khả năng hạn chế ung thư

Hàm lượng lycopene cao có trong cà chua giúp cà chua giảm ung thư, đặc biệt là chống ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Lycopene khi vào cơ thể có khả năng gây chết hoặc làm chậm sự phát triển và ngăn chặn sự di căn của tế bào ung thư. Lượng carotenoid trong cà chua giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú.

Tất nhiên, điều này không có nghĩa là ăn cà chua có thể thay thế thuốc chữa bệnh ung thư, nhưng nếu bạn thường xuyên ăn cà chua sẽ giúp cơ thể tạo ra một bức màn bảo vệ khi đối mặt với những nguy hiểm của bệnh ung thư.

Tăng cường thị lực và làn da khỏe mạnh

Không có gì phải bàn cãi về giá trị làm đẹp và bổ mắt mà cà chua mang lại vì loại quả này chứa rất nhiều vitamin A, vitamin E và cả vitamin C.

Vitamin A sẽ tạo ra sắc tố ở võng mạc, giúp cải thiện thị lực, giúp bạn có đôi mắt sáng khỏe.

Vitamin E và vitamin C sẽ giúp làm trắng da, vì vitamin C và vitamin E đều là chất chống oxy hóa. Chúng sẽ kiểm soát các gốc tự do, loại bỏ các tế bào sắc tố đen mang đến cho bạn làn da khỏe đẹp.

Ngoài ra, carotene, beta carotene và lycopene có khả năng hấp thụ tia UV từ đó tăng khả năng bảo vệ da, giúp da chống lại các tác hại do tia UV gây ra.

Cải thiện sức khỏe của xương

Một nghiên cứu chỉ ra rằng lycopene sẽ giúp tăng mật độ khoáng chất của xương, giảm nguy cơ gãy xương. Lycopene cũng đóng một vai trò thiết yếu trong việc điều chỉnh sự trao đổi chất của xương.

Trong số những điều cần lưu ý về sức khỏe của xương là sự trao đổi chất của xương, liên quan đến sự cân bằng giữa các tế bào được gọi là nguyên bào xương và nguyên bào xương.

Nguyên bào xương chịu trách nhiệm xây dựng xương, trong khi tế bào hủy xương chịu trách nhiệm phân hủy và tiêu xương.

Lúc này, chất lycopene có trong cà chua sẽ kích thích hoạt động của nguyên bào tạo xương, đồng thời làm giảm quá trình phân hủy tế bào hủy xương, giúp đảm bảo quá trình chuyển hóa xương diễn ra theo chiều hướng tốt. .

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Quá trình oxy hóa cholesterol LDL là một yếu tố gây xơ vữa động mạch. Ăn nhiều cà chua sẽ giúp ngăn chặn quá trình này vì lycopene và vitamin C đều có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL. Từ đó giúp cơ thể có hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.

Huyết áp cao là một nguy cơ dẫn đến bệnh tim, bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày 1 chén canh cà chua là giúp huyết áp ổn định. Vì chất carotenoid trong cà chua có thể giúp cơ thể giảm huyết áp, từ đó ngăn ngừa các nguy cơ nguy hiểm về bệnh tim hay đột quỵ.

Món ngon với canh cà chua

Cà chua tươi vốn dĩ đã rất ngon và bổ dưỡng, món canh cà chua sẽ càng thơm ngon và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng hơn. Ăn một chén súp cà chua là bạn đang cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết, vì vậy đừng bỏ qua những món súp cà chua.

Món ăn nào được chế biến từ cà chua đều rất ngon, bổ dưỡng và đặc biệt rất dễ làm. Hãy thử một trong những món súp cà chua được gợi ý dưới đây và vào bếp trổ tài nhé!

Súp cà chua trứng

Canh cà chua trứng hay còn gọi là canh mây, vị cà chua sẽ quyện với vị béo từ trứng, nêm gia vị đơn giản theo khẩu vị của gia đình là đã có ngay món canh trứng cà chua thơm ngon bổ dưỡng cho 1 bữa cơm gia đình rồi. Tham khảo cách làm và vào bếp ngay thôi!

Súp cà chua nướng chay

Súp cà chua đậm đà, bổ dưỡng, ăn cùng bánh mì giòn và phô mai thì càng hấp dẫn hơn. Đặc biệt, đối với những người ăn chay trường, món canh có thể được thêm vào thực đơn trong ngày để bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Súp cà chua phô mai

Nếu bạn đã chán với những món súp cà chua thông thường thì hãy thử ngay món súp cà chua nướng độc đáo, hương vị đậm đà ăn kèm với bánh mì nóng giòn, súp phô mai thơm lừng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

Cách bảo quản súp cà chua

Súp cà chua hoặc nước sốt cà chua dùng không hết, chúng ta có thể bảo quản bằng cách để súp nguội hẳn, sau đó chia súp thành từng phần nhỏ nấu lần sau cho vào hộp nhỏ, phủ lên trên một lớp dầu. ăn mỏng, đậy kín hộp, cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý không nên cho mọi thứ vào hộp lớn sẽ gây khó khăn cho quá trình rã đông, chế biến và bảo quản lại. Dầu ăn có tác dụng ngăn tương cà và giữ được lâu hơn.

Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời của canh cà chua, đừng quên truy cập Mẹo vặt vào bếp để học hỏi thêm nhiều kiến ​​thức bổ ích cùng Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) nhé. !

* Thông tin tham khảo từ nguồn Healthline và Wikipedia.