[Hi]
8 cách nấu món ngon từ cá ngừ ngon đơn giản
Vừa bổ dưỡng, vừa tươi ngon, cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà bạn có thể thoải mái lựa chọn để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vặt làm bếp tìm hiểu những món ăn đó là gì nhé!
1. Salad cá ngừ
Dù là cá ngừ nấu chín hay cá ngừ sống, món salad cá ngừ với rau củ chắc chắn sẽ khiến bạn phải thử.
Cá ngừ được tẩm ướp gia vị đậm đà, kết hợp với cà chua, xà lách, cải mầm, ớt chuông, … hay bất cứ loại rau nào mà bạn thích ăn kèm với vị thanh mát, nước sốt đậm đà phủ lên trên và trộn đều tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vừa đẹp mắt lại vừa ngon, còn chần chừ gì mà không làm ngay nhỉ!
2. Bún cá ngừ
Nước dùng nóng hổi, sợi mì dai, thịt cá ngừ ngọt và thơm đến bất ngờ, ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Món bún cá ngừ rất thích hợp cho những buổi chiều cuối tuần mát mẻ, được quây quần bên gia đình bên bát bún cá ngừ nóng hổi, thơm phức.
3. Cá ngừ kho tộ
Bữa cơm tối của gia đình sẽ càng thêm phong phú với món cá ngừ kho vô cùng bắt cơm này. Thịt cá ngừ kho chua nhẹ, kho dứa ngọt, kho cà chua có vị chua nhẹ, om nước dừa béo ngậy, …
Dù kho theo kiểu nào thì bạn cũng sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị thơm của cá ngừ, của tương, cay nhẹ của ớt sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy no!
4. Cá ngừ chiên
Một đĩa cá ngừ được chiên giòn, thơm phức, chan nước mắm hoặc xốt sả nghệ thơm lừng, cay cay trên mặt, từng miếng cá thơm phức được chia nhỏ, ăn với cơm nóng thì thật không còn gì bằng. bởi nhiều hơn nữa.
5. Trứng cá ngừ chiên
Không chỉ có thịt cá ngừ, bạn cũng nên biết rằng trứng cá ngừ cũng là một món ăn rất được ưa chuộng bởi độ béo và thơm ngon của món ăn này.
Khi được chiên giòn và nướng với sa tế, trứng cá muối được tẩm ướp, giòn, cay và thơm. Ngoài ra, khi xào với lá lốt, trứng cá sẽ không bị ngấy mà tăng hương vị nhờ lá lốt thơm, rất đáng thử đấy!
6. Cá ngừ nướng
Mùi thơm đặc trưng của cá ngừ khi nướng lên chắc chắn sẽ khiến bạn phải “đói bụng”. Thịt cá vẫn ngọt, khi nướng bằng giấy nhôm, thơm mùi hành gừng, khi nướng với ngũ vị hương thơm mùi xì dầu, dầu mè … dù nướng kiểu gì thì bạn cũng sẽ thích mê!
7. Cá ngừ áp chảo
Đối với những người yêu thích món ăn với bề ngoài vừa chín tới, bên trong vẫn còn tươi thì nhất định không nên bỏ qua món cá hồi áp chảo này nhé!
Thịt cá được tẩm ướp gia vị đậm đà, bên trong cá mềm dai, ăn với các loại sốt như sốt bơ tỏi, phô mai hay chanh dây đều có vị ngon khó chối từ.
8. Chả giò cá ngừ
Bên ngoài là lớp bánh tráng mỏng được chiên vàng giòn, bên trong là cá hồi mềm ngọt kết hợp với phô mai hoặc rau củ tạo nên hương vị khó quên. Chân giò khi còn ấm, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt sẽ khiến món ăn càng thêm đặc sắc và hấp dẫn.
Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon
- Chọn cá có đôi mắt long lanh và trong, nhìn rõ con ngươi bên trong.
- Nếu mắt cá căng lại chứng tỏ cá để đông lạnh lâu ngày, vận chuyển nhiều, thịt không tươi.
- Kiểm tra mang, nếu cá còn tươi thì mang có màu đỏ tươi, cá thối rữa, bên trong mang có màu đỏ sẫm, thậm chí có màu nâu sẫm.
- Dùng tay ấn vào da (nhất là phần bụng) của cá, nếu da có độ đàn hồi tốt và không bị lõm xuống là cá tươi.
- Khi chọn mua cá ngừ đông lạnh, bạn cần kiểm tra hạn sử dụng, cá biển đông lạnh chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt là tốt nhất.
xem thêm: Cách chọn mua cá ngừ, giá bán và các món ngon từ cá ngừ
Cách sơ chế cá ngừ sạch, không tanh
- Sau khi làm sạch, bạn ngâm cá trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Pha loãng nước cốt chanh, cho cá vào ngâm khoảng 5 phút rồi làm sạch cá như bình thường.
- Dùng rượu trắng pha loãng ướp thịt cá khoảng 2 phút rồi lau khô, cá sẽ bớt tanh.
- 10 món ngon từ bơ, chinh phục cả những người khó tính nhất
- 5 cách làm chả cá mới lạ và độc đáo không thể bỏ qua
- 3 món ngon từ thịt heo quay vừa đơn giản, dễ làm lại cực ngon
Nếu yêu thích vị ngon, ngọt, tươi và mùi thơm béo ngậy của cá ngừ thì đừng bỏ qua 8 món ngon từ cá ngừ vừa đơn giản vừa dễ làm tại nhà. Một bữa ăn thịnh soạn với món cá ngừ được trang trí đẹp mắt và hương vị thơm ngon chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê!
Món ngon liên quan
[ad_1]
[ad_2]
