1. Vật liệu và dụng cụ

• Cà chua: 1 quả
• Dao

2. Cách tỉa hoa hồng từ cà chua

Phương pháp 1: Tỉa hoa hồng kiểu cuộn

Các bước cần thực hiện

Cà chua rửa sạch, đợi khi ráo nước, dùng dao cắt phần đầu của quả cà chua, không cắt bỏ. Xoay lưỡi dao sao cho gần với thân của quả cà chua và từ từ tỉa vỏ theo hướng xoắn ốc.

Sau khi thu được vỏ cà chua dài, bạn bắt đầu cuộn tròn từ phần đuôi lại, cuộn tròn chặt để làm nhụy hoa hồng và từ từ thả lỏng để tạo độ xòe cho cánh hoa nở.

Cuối cùng là xếp hoa, dùng tay điều chỉnh nhẹ nhàng để có hình dạng mong muốn. Cố định bông hoa lên trên quả cà chua để nguyên là hoàn thành.

Cách 2: Tỉa hoa hồng kiểu xoắn

Các bước cần thực hiện

Sau khi rửa sạch cà chua, bạn dùng dao cắt bỏ 1 phần vỏ cà chua từ cuối. Di chuyển nhẹ lưỡi dao để tạo các đường lượn sóng, từ từ cắt xung quanh cuống cà chua.

Lúc này bạn sẽ có một chiếc vỏ cà chua dài, lấy một đầu dây từ từ cuộn tròn, cuộn chặt để làm nhụy hoa. Các vòng bên ngoài nới dần ra để bông hoa to và đẹp hơn.

Lăn cho đến khi hoàn thành xong phần vỏ cà chua, các đường lượn sóng trên vỏ tạo thành những cánh hoa đan xen đẹp mắt, bạn hãy thử ngay nhé!

3. Cách tỉa ngó sen từ cà chua

Các bước cần thực hiện

Cà chua cần rửa sạch trước khi tỉa, dùng dao chuyên dụng rạch nhẹ trên cuống cà chua từ đuôi đến hơn 1/2 thân.

Lấy phần đuôi của quả cà chua làm tâm, chia thành 6 phần bằng nhau để làm cánh hoa. Dùng mũi dao tách nhẹ phần đầu của mỗi cánh hoa.

Cắt từ phần đầu nhọn của cánh hoa, dùng mũi dao trượt nhẹ sao cho phần đầu cánh hoa mỏng dần, dày dần về phía cuống.

Đặt ngón trỏ lên bên ngoài bề mặt bóng mịn của cánh hoa, ngón cái song song với mặt trong của cánh hoa, vuốt nhẹ các cánh hoa ra ngoài để tạo hình cong cho cánh sen.

Làm tương tự cho 5 cánh hoa còn lại, và bây giờ bạn đã có sẵn lớp cánh hoa đầu tiên.

Chia phần thịt bên trong của quả cà chua thành 6 phần đều nhau như khi bạn tỉa cánh hoa lần đầu, nhưng cắt sâu hơn để bạn có thể tách từng cánh hoa.

Dùng dao ấn nhẹ từng cánh hoa ra ngoài, như vậy hình bông hoa sẽ nở, bông hoa sẽ to và đẹp hơn. Vuốt nhẹ các cánh hoa để điều chỉnh độ cong của từng cánh hoa theo ý muốn là hoàn thành.

Hi vọng với 3 cách tỉa hoa cà chua mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) vừa chia sẻ, bạn có thể thực hiện thành công những món ăn đẹp mắt và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

* Tham khảo hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube: Liam Chanel, Cú đêm, Đào tạo nghề Rosa