3 cách làm dưa leo muối giòn ngon đơn giản ai cũng làm được

[Hi]

Dưa chuột ngâm

3 cách làm dưa chuột muối chua cay ngon đơn giản

Dưa chuột muối chua là món ăn kèm thu hút nhiều thực khách bởi vị chua chua ngọt ngọt. Cùng vào bếp với Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) và thử ngay 3 cách làm dưa chuột muối chua giòn ngon nhé!

Các công thức Các công thức nấu ăn khác
  • Dưa chuột (dưa leo) ổi muối
  • Dưa chuột ngâm nước mắm
  • Dưa chuột (dưa chuột) muối nguyên quả

Đầu tiên. Dưa chuột (dưa leo) ổi muối

Dưa chuột (dưa leo) ổi muối
  • Chế biến

    40 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu làm Dưa chuột (dưa leo) ổi muối Dành cho 3 người

Quả dưa chuột 3 trái Cà rốt 1/2 củ Chanh – ớt – tỏi 200 g Rau thơm các loại 200 g

Các gia vị cần thiết: nước mắm, muối, bột ngọt, …

Dụng cụ: Chén, đũa, dao, …

Mẹo để thực hiện hành động:

Các lát cà rốt nên được tỉa đều nhau, không quá dày hoặc quá mỏng.

– Khi sơ chế dưa chuột, bạn cắt hai đầu dưa chuột và chà xát nhẹ nhàng lên vùng bị cắt trong 1-2 phút. Bước này sẽ giúp cách làm món dưa leo không bị mủ và hóa chất.

– Cách làm món dưa chuột này không cần lắc quá nhiều, hay quá lâu. Vì làm như vậy món dưa sẽ dễ bị chảy nước, mất đi vị giòn.

Nguyên liệu món dưa chuột muối

Cách chế biến Dưa chuột (dưa leo) ổi muối

  • Nguyên liệu chế biến

    Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, sau đó đem dưa chuột ngâm với nước muối loãng rồi cắt thành từng lát mỏng tương tự như cà rốt.

    Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt để riêng. Rau thơm nhặt bỏ phần rau, rửa sạch bằng nước rửa rau hoặc nước muối.

  • Ướp dưa chuột với nước dùng

    Chuẩn bị một cái âu lớn rồi cho dưa chuột vào, nêm thêm chút nước mắm với bột canh hoặc muối rồi ướp khoảng 5 – 6 phút cho thấm. Sau đó cho cà rốt vào tiếp tục trộn đều.

  • Trộn các thành phần với nhau

    Cho các nguyên liệu phụ gồm nước cốt chanh, tỏi xay nhuyễn và ớt băm vào tô. Dùng đũa xóc nhẹ để các gia vị quyện vào nhau.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Đợi 2 – 3 phút sau khi trộn dưa, bạn rắc rau thơm lên trên. Món ăn đạt yêu cầu khi có độ giòn của dưa chuột và cà rốt, các gia vị thấm đều vào nhau, không quá mặn cũng không quá nhạt. Ngoài ra, món ăn phải hòa quyện với mùi thơm của rau húng cũng như các vị mặn, ngọt, chua, cay.

2. Dưa chuột ngâm nước mắm

Dưa chuột ngâm nước mắm
  • Chế biến

    40 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu làm Dưa chuột (dưa leo) ngâm nước mắm Dành cho 3 người

Quả dưa chuột 3 trái Tỏi – Ớt 200 g

Gia vị: Đường, nước mắm, muối trắng, dấm

Dụng cụ: bếp ga, nồi, bát đĩa, đũa, vá, ..

Nguyên liệu món dưa chuột muối

Cách chế biến Dưa chuột (dưa leo) ngâm nước mắm

  • Nguyên liệu chế biến

    Dưa chuột muối bạn mua về rửa sạch, bổ đôi, bỏ lõi rồi thái lát chéo. Ướp dưa với 50 gam muối trắng, đảo đều rồi ướp khoảng 1-2 tiếng.

    Dưa chua sau khi hái về rửa qua nước sạch cho bớt mặn, sau đó tiếp tục ngâm với nước đá lạnh khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

    Tỏi, ớt cắt lát.

  • Nấu nước mắm

    Bạn đun hỗn hợp gồm: 200 ml nước mắm, 200 gam đường, 2 thìa giấm, đun sôi cho tan rồi để nguội.

  • Ngâm dưa chuột

    Bí đao sau khi ráo nước, đảo đều với tỏi ớt rồi cho vào hũ.

    Đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào hũ dưa, chặt dưa cho ngập hũ mắm. Sau đó bảo quản ngăn mát và dùng dần sau 3 – 4 ngày ngâm.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Dưa chuột (dưa leo) ngâm nước mắm ngon là khi có đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt và giòn, không nổi váng, nhớt.

3. Dưa chuột (dưa chuột) muối nguyên quả

Dưa chuột (dưa chuột) muối nguyên quả
  • Chế biến

    40 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu làm món Dưa chuột muối (dưa chuột) mặn nguyên trái Dành cho 4 người

Cà rốt 1 bóng đèn Ớt 3 trái Muối 15 g đường trắng 5 g tỏi 1 bóng đèn Chanh 1 kết quả Quả dưa chuột 500 g

Dụng cụ: Hũ thủy tinh, tô, đũa, vá, …

Mẹo chọn mua nguyên liệu:

– Nên chọn những quả dưa đều nhau để dễ bảo quản. Dưa chuột ngâm giòn của tôi cũng đẹp mắt hơn.

– Khi lên men dưa sẽ tiết ra nước, vì vậy không nên để nước trong hũ quá đầy, phải có khoảng trống để nước muối dưa không bị trào ra ngoài.

Nguyên liệu món dưa chuột muối

Cách chế biến Dưa chuột muối (dưa chuột) nguyên trái

  • Sơ chế dưa chuột

    Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt mướp ra rửa sạch lại để cho ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp mắt rồi cắt lát mỏng để muối dưa. Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch.

  • Nước sôi

    Đun sôi 1 lít nước với 15 gam muối và 5 gam đường, 1 ít nước cốt chanh rồi tắt bếp. Khi nước còn âm ấm, bạn cho ớt và tỏi đã bóc vỏ vào nồi, đợi cho nước trong nồi nguội.

  • Dưa chuột muối

    Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp, tráng qua nước sôi rồi để ráo. Xếp dưa chuột vào lọ theo chiều dọc, sau đó xếp cà rốt xen kẽ với dưa.

    Đổ dung dịch nước muối vào lọ sao cho nước ngập miệng bát, nhưng giữ khoảng cách giữa nước và miệng lọ khoảng 2 cm.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Sau khoảng 4 ngày, dưa chuyển sang màu vàng đều, có vị chua chua ngọt ngọt là bạn có thể đem dưa chuột muối chua chế biến thành những món ngon tùy thích.

– Nên chọn những quả dưa đều nhau để dễ bảo quản. Dưa chuột ngâm giòn của tôi cũng đẹp mắt hơn.

– Khi lên men dưa sẽ tiết ra nước, vì vậy không nên để nước trong hũ quá đầy, phải có khoảng trống để nước muối dưa không bị trào ra ngoài.

Xem thêm:

  • Cách nấu nước đậu đen rang giúp giảm cân, đẹp da, thanh lọc cơ thể
  • Gợi ý thực đơn mâm cỗ ngày Tết cúng cơm miền Bắc
  • 2 cách làm bánh tét, bánh chưng rán cực ngon mà không ngán dầu mỡ

Trên đây là thông tin về 2 cách làm dưa chuột muối chua giòn ngon mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ với các bạn. Mọi thắc mắc vui lòng để lại thông tin bên dưới.

Biên tập bởi Phạm Ngọc Anh • Ngày 15 tháng 3 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *