Lấy thịt gấc

Dùng dao cắt đôi 2 quả gấc để lấy phần hạt gấc đỏ trước, cho phần hạt gấc ra bát.

Dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc vàng rồi cho vào máy xay nhuyễn, sau đó dùng dao tách lấy phần hạt gấc rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Xay hỗn hợp gấc

Sau khi tách lấy phần thịt gấc và cho vào máy xay, bạn cho lần lượt 2 thìa rượu trắng và 200ml dầu dừa vào.

Xay cho đến khi mịn và đều.

Dầu gấc

Cho gấc đã xay vào nồi lớn, bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ.

Khi sên nên khuấy đều đáy nồi để hơi nước bay bớt, sên khoảng 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Lấy dầu gấc

Đặt dụng cụ ray lên thố, dùng khăn để chải phần thịt gấc trên đường ray.

Cho hỗn hợp thịt gấc sên lên khăn sau đó dùng tay bóp thịt gấc để lược bớt dầu gấc.

Sau khi lược sạch phần thịt gấc, bạn cho dầu vào hũ.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Như vậy sau quá trình chế biến bạn đã có một lọ dầu gấc có màu đỏ sẫm đặc trưng, ​​thoang thoảng mùi thơm của dầu dừa rất tốt cho sức khỏe.

Sơ chế gấc

Dùng dao tách đôi 2 quả gấc rồi dùng thìa lấy phần gấc đỏ cho vào khay.

Lấy thịt gấc

Bạn có thể phơi nắng phân khúc gấc hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng để tách hạt ra dễ dàng hơn.

Sau khi để tủ lạnh khoảng 8 tiếng, bạn lấy phần gấc ra, dùng dao tách lấy phần hạt gấc.

Dùng dao cắt dọc theo mép trong của quả để lấy phần thịt gấc màu vàng sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm dầu gấc

Cho phần thịt gấc đã sơ chế vào chảo đun trên lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ. Cho 200ml dầu ăn và 2 thìa rượu trắng vào chảo, đảo đều để không cháy đáy chảo trong 40 phút thì tắt bếp.

Lược lấy dầu gấc

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho gấc vào vải lọc và ngâm khoảng 1-2 phút rồi vớt ra vắt lấy nước.

Dùng rây lọc cho vào âu rồi cho dọc mùng đã ráo nước lên trên, cho gấc vào sên rồi bắt đầu ép gấc.

Dầu gấc sau khi lọc xong để nguội rồi cho vào lọ.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể làm được một hũ dầu gấc thơm ngon, bổ dưỡng, hơn nữa việc tự làm tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn so với việc mua các loại dầu đã qua chế biến. có sẵn.

Sơ chế gấc

Dùng dao tách đôi quả gấc, sau đó dùng thìa lấy phần gấc đỏ cho vào bát.

Sấy gấc

Cho phần thịt đỏ gấc vào nồi chiên không dầu rồi bắt đầu sấy ở nhiệt độ 50 độ C trong 10 phút.

Khi lấy gấc ra, bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào gấc để kiểm tra xem thịt gấc có dính không, nếu thấy thịt gấc chưa được sấy đủ thời gian. Sau đó, bạn để khô trong khoảng 7-10 phút.

Lấy thịt gấc

Sau khi thịt gấc đã khô và để nguội, bạn dùng tay tách bỏ hạt gấc và cho vào bát.

Khi thịt gấc chín lấy ra dùng thìa nghiền nát.

Dầu gấc

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 4 lít dầu ăn đợi dầu sôi. Cho phần thịt gấc đã giã nhỏ vào nồi đun ở nhiệt độ 60 độ C (lửa nhỏ) khoảng 20-25 phút rồi tắt bếp.

Dùng rây để lọc trong bát, thêm phần gấc đã sơ chế vào rồi bắt đầu lọc lấy dầu gấc.

Những sản phẩm hoàn chỉnh

Với lượng vitamin A và E dồi dào trong dầu gấc đã làm cho dầu gấc trở thành loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của mọi người trong việc chế biến món ăn và chăm sóc da mặt.