3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc đơn giản

[Hi]

3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc

3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc thật đơn giản

Dầu gấc được mọi người coi là “thần dược” với những tác dụng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng lưu lại mẹo làm 3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc ngay sau đây nhé. Cùng vào bếp thôi nào!

Các công thức Các công thức nấu ăn khác
  • Dầu gấc xay sinh tố
  • Dầu gấc chảo chống dính
  • Dầu gấc trong nồi chiên không dầu

Đầu tiên. Dầu gấc xay sinh tố

Dầu gấc xay sinh tố
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    2 giờ

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu làm dầu gấc bằng máy xay sinh tố Cho 2 người

Gấc chín 2 quả bóng rượu trắng 2 muỗng canh Dầu dừa 200 ml

Ảnh nguyên liệu cần có

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc

Các công cụ triển khai

Máy xay sinh tố, tô, nồi, ..

Cách chế biến dầu gấc bằng máy xay sinh tố

  • Lấy thịt gấc

    Dùng dao cắt đôi 2 quả gấc để lấy phần hạt gấc đỏ trước, cho phần hạt gấc ra bát.

    Dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc vàng rồi cho vào máy xay nhuyễn, sau đó dùng dao tách lấy phần hạt gấc rồi cho vào máy xay nhuyễn.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Không bỏ phần thịt gấc vàng. Hạt gấc đen khi đã được cắt nhỏ đem ngâm rượu, ngâm rượu hạt gấc có tác dụng chữa bệnh xương khớp rất tốt.
  • Xay hỗn hợp gấc

    Sau khi tách lấy phần thịt gấc và cho vào máy xay, bạn cho lần lượt 2 thìa rượu trắng và 200ml dầu dừa vào.

    Xay cho đến khi mịn và đều.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Rượu trắng khi hòa với gấc sẽ giúp gấc giữ được nguyên vẹn màu đỏ cam khi hơ trên lửa.
  • Dầu gấc

    Cho gấc đã xay vào nồi lớn, bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ.

    Khi sên nên khuấy đều đáy nồi để hơi nước bay bớt, sên khoảng 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

    Chuyển tiền ra nước ngoài

    • Bạn nên dùng nồi có đáy dày để dầu không bị cháy do nấu lâu, nồi có dung tích càng lớn thì thời gian đun càng nhanh.
    • Thời gian nấu dầu gấc sẽ tùy thuộc vào lượng dầu dừa mà bạn cho vào, nhưng nếu muốn thu được dầu gấc nguyên chất thì thời gian sẽ lâu hơn.
  • Lấy dầu gấc

    Đặt dụng cụ ray lên thố, dùng khăn để chải phần thịt gấc trên đường ray.

    Cho hỗn hợp thịt gấc sên lên khăn sau đó dùng tay bóp thịt gấc để lược bớt dầu gấc.

    Sau khi lược sạch phần thịt gấc, bạn cho dầu vào hũ.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Như vậy sau quá trình chế biến bạn đã có một lọ dầu gấc có màu đỏ sẫm đặc trưng, ​​thoang thoảng mùi thơm của dầu dừa rất tốt cho sức khỏe.

2. Dầu gấc chảo chống dính

Dầu gấc chảo chống dính
  • Chuẩn bị

    8 giờ

  • Chế biến

    1 giờ

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu làm dầu gấc bằng chảo chống dính Cho 2 người

Gấc 2 quả bóng rượu trắng 2 muỗng canh Dầu ăn hoặc dầu dừa 200 ml

Ghi chú: Nếu sử dụng dầu gấc trong các món ăn khác, bạn có thể dùng dầu ăn hoặc dầu oliu, nhưng nếu muốn sử dụng dầu gấc cho mục đích làm đẹp da thì bạn nên sử dụng dầu dừa.

Ảnh nguyên liệu cần có

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc

Các công cụ triển khai

Chảo chống dính, bát đĩa, xoong nồi, khăn sạch, …

Cách nấu dầu gấc bằng chảo chống dính

  • Sơ chế gấc

    Dùng dao tách đôi 2 quả gấc rồi dùng thìa lấy phần gấc đỏ cho vào khay.

  • Lấy thịt gấc

    Bạn có thể phơi nắng phân khúc gấc hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng để tách hạt ra dễ dàng hơn.

    Sau khi để tủ lạnh khoảng 8 tiếng, bạn lấy phần gấc ra, dùng dao tách lấy phần hạt gấc.

    Dùng dao cắt dọc theo mép trong của quả để lấy phần thịt gấc màu vàng sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

  • Làm dầu gấc

    Cho phần thịt gấc đã sơ chế vào chảo đun trên lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ. Cho 200ml dầu ăn và 2 thìa rượu trắng vào chảo, đảo đều để không cháy đáy chảo trong 40 phút thì tắt bếp.

  • Lược lấy dầu gấc

    Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho gấc vào vải lọc và ngâm khoảng 1-2 phút rồi vớt ra vắt lấy nước.

    Chuyển tiền ra nước ngoài: Ngâm khăn trong nước sôi sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn trong khăn.

    Dùng rây lọc cho vào âu rồi cho dọc mùng đã ráo nước lên trên, cho gấc vào sên rồi bắt đầu ép gấc.

    Dầu gấc sau khi lọc xong để nguội rồi cho vào lọ.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể làm được một hũ dầu gấc thơm ngon, bổ dưỡng, hơn nữa việc tự làm tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn so với việc mua các loại dầu đã qua chế biến. có sẵn.

3. Dầu gấc trong nồi chiên không dầu

Dầu gấc trong nồi chiên không dầu
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    45 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu làm dầu gấc bằng nồi chiên không dầu Cho 2 người

Gấc 2 quả bóng Dầu ăn 4 lít

Ảnh nguyên liệu cần có

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc

Các công cụ triển khai

Nồi chiên không dầu, dao, bát, rây, …

Cách chế biến dầu gấc trong nồi chiên không dầu

  • Sơ chế gấc

    Dùng dao tách đôi quả gấc, sau đó dùng thìa lấy phần gấc đỏ cho vào bát.

  • Sấy gấc

    Cho phần thịt đỏ gấc vào nồi chiên không dầu rồi bắt đầu sấy ở nhiệt độ 50 độ C trong 10 phút.

    Khi lấy gấc ra, bạn nên dùng tay ấn nhẹ vào gấc để kiểm tra xem thịt gấc có dính không, nếu thấy thịt gấc chưa được sấy đủ thời gian. Sau đó, bạn để khô trong khoảng 7-10 phút.

    Chuyển tiền ra nước ngoài

    • Bạn nên dàn đều phần gấc trong nồi chiên không dầu để gấc được khô đều.
    • Không nên vặn nhiệt độ quá cao vì sẽ làm mất viamin A và E trong gấc.

    Xem thêm: Những lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

  • Lấy thịt gấc

    Sau khi thịt gấc đã khô và để nguội, bạn dùng tay tách bỏ hạt gấc và cho vào bát.

    Khi thịt gấc chín lấy ra dùng thìa nghiền nát.

  • Dầu gấc

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 4 lít dầu ăn đợi dầu sôi. Cho phần thịt gấc đã giã nhỏ vào nồi đun ở nhiệt độ 60 độ C (lửa nhỏ) khoảng 20-25 phút rồi tắt bếp.

    Dùng rây để lọc trong bát, thêm phần gấc đã sơ chế vào rồi bắt đầu lọc lấy dầu gấc.

    Chuyển tiền ra nước ngoài

    • Trong quá trình chế biến, bạn nên vớt bỏ phần bọt sôi trên bề mặt nồi, điều này sẽ giúp dầu gấc khi chế biến xong sẽ trong hơn.
    • Công thức này dùng để chế biến dầu gấc dùng trong nấu ăn hàng ngày. Nếu dùng cho sức khỏe hoặc sắc đẹp, bạn nên giảm lượng dầu và có thể thay thế bằng dầu oliu, dầu jojoba hoặc các loại dầu giàu dưỡng chất khác.
  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Với lượng vitamin A và E dồi dào trong dầu gấc đã làm cho dầu gấc trở thành loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của mọi người trong việc chế biến món ăn và chăm sóc da mặt.

Cách chọn mua gấc ngon

  • Khi mua gấc, bạn nên chọn những quả có hình tròn, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam, cầm nặng tay.
  • Không nên mua những quả gấc bị hỏng, dập nát, ôi thiu, vì khi gấc bị dập, nát, không khí sẽ xâm nhập vào bên trong quả gấc, khiến cho quả gấc chỉ dùng được trong 1-2 ngày.

Cách bảo quản dầu gấc

  • Dầu gấc khi đã sơ chế xong bạn cho vào lọ thủy tinh sạch (nếu cẩn thận hơn bạn nên ngâm lọ thủy tinh vào nước sôi trước khi cho dầu gấc vào) rồi để nơi thoáng mát.
  • Không nên bảo quản dầu gấc ở những nơi có ánh nắng trực tiếp.
  • Nếu muốn dùng gấc lâu (hơn 1 tháng) thì nên cho dầu gấc vào ngăn mát để bảo quản. Nếu ở nhiệt độ thường, dầu gấc sẽ nhanh hỏng hơn.

xem thêm

  • 6 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của dầu hạt chia bạn nên biết
  • Dầu hướng dương là gì? Tác dụng, lợi ích và một số lưu ý khi sử dụng
  • 6 lợi ích của dầu hạt lanh, cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng

Với vài bước đơn giản vừa rồi, chúc các bạn thực hiện thành công 3 cách làm dầu gấc nguyên chất và cách bảo quản dầu gấc đơn giản, hấp dẫn này nhé!

* Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ 3 kênh YouTube GIA ĐÌNH VIỆT NAM Ăn Gì Và Ông Bin Vlog & Tử Vi_ Phong Thủy_ Tâm Linh

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *