2 cách làm mỡ hành tươi xanh thơm ngon béo ngậy ngọt vị đơn giản dễ làm

[Hi]

2 cách làm mỡ hành

2 cách làm tóp mỡ hành lá thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm

“Cho con ăn nhiều mỡ hành” là câu nói bạn thường nghe khi đi ăn sáng ở nhà hàng, hay buổi tối ăn hải sản nướng. Mẹo nhỏ vào bếp của Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) sẽ hướng dẫn bạn cách làm mỡ hành với 2 công thức siêu đơn giản nhé!

Các công thức Các công thức nấu ăn khác
  • Mỡ hành
  • Bơ hàu với bơ hàu

Đầu tiên. Mỡ hành

Mỡ hành
  • Chế biến

    15 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu để làm tóp mỡ mỡ hành Cho 1

hành lá 100 gr Greaves 50 gr Dầu ăn 200 ml Gia vị thông thường 1 lít (muối / đường / bột ngọt)

Ảnh nguyên liệu cần có

2 cách làm mỡ hành

Cách chế biến Tóp mỡ hành mỡ

  • Chuẩn bị hành lá

    Hành tây mua về bạn cắt bỏ rễ, bỏ phần lá úa vàng rồi rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ cho vào bát.

    Nêm vào bát hành lá, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường rồi để riêng.

  • Làm mỡ hành

    Bắc nồi lên bếp cho 200ml dầu ăn vào, để tăng độ béo của hành, cho vào nồi 50g và đun lửa vừa cho đến khi dầu sôi thì tắt bếp.

    Đổ hết dầu, mỡ vào bát hành lá đã chuẩn bị sẵn, sau đó dùng thìa trộn đều để hành chín và thấm gia vị.

    Lời khuyên:

    • Để mỡ hành nhanh nguội và giữ được màu xanh, bạn cho vào bát mỡ hành một ít dầu lạnh (ngay sau khi các gia vị tan hết) rồi khuấy đều.
    • Các bạn lưu ý đừng để mỡ hành sẽ khiến mỡ của hành có vị đắng, không ngon nhé!
  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Tóp mỡ khi thành phẩm sẽ có màu xanh của hành lá, màu vàng nâu và vị béo của mỡ.

    Các món thịt nướng, hải sản nướng hay cơm tấm sẽ kém ngon nếu thiếu một chút mỡ hành. Vào bếp, hãy làm thêm một nguyên liệu như thế này.

2. Bơ hàu với bơ hàu

Bơ hàu với bơ hàu
  • Chế biến

    15 phút

  • Mức độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu làm bơ hành sốt dầu hào Cho 1

hành lá 100 gr Hành tím băm 2 muỗng canh Ớt xay 1 muỗng cà phê Bơ thực vật 1 muỗng canh con hàu 2 muỗng canh Dầu ăn 100 ml Gia vị thông thường 1 lít (đường / bột ngọt / tiêu)

Ảnh nguyên liệu cần có

2 cách làm mỡ hành

Cách nấu bơ hành với dầu hào

  • Nguyên liệu chế biến

    100gr hành lá mua về bạn cắt bỏ rễ, lá úa vàng rồi rửa với nước sạch sau đó để ráo. Cắt nhỏ hành lá, để riêng phần đầu trắng và phần đầu hành lá cho vào 2 bát.

    Cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa bơ thực vật, 2 thìa dầu hào, để riêng.

  • Làm mỡ hành

    Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, dầu nóng thì cho 2 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa ớt xay và toàn bộ phần đầu trắng của hành vào phi cho thơm thì tắt bếp.

    Đổ toàn bộ hỗn hợp hành vào bát đựng hành đã chuẩn bị ở bước trên, dùng thìa trộn đều cho hành chín và thấm gia vị.

    Lời khuyên: Để mỡ hành nhanh nguội và giữ được màu xanh, bạn cho vào bát mỡ hành một ít dầu lạnh (ngay sau khi các gia vị tan hết) rồi khuấy đều.

  • Những sản phẩm hoàn chỉnh

    Món hàu sốt bơ có mùi thơm đặc trưng của bơ, vị cay nhẹ của tiêu và ớt hòa quyện với hành lá tươi. Cơm tấm, bún thịt nướng sẽ không tròn vị nếu thiếu mỡ hành. Làm ngay món ăn này với không phải ai cũng biết công thức này đâu nhé!

Cách chọn mua hành lá tươi ngon

Bạn nên chọn mua những loại hành lá có nhiều rễ, cọng hành xanh, vỏ hành giòn và mỏng manh, phần đầu trắng bóng vì đây là hành tươi.

Không nên mua những hành lá đã ngả sang màu vàng, phần cuống mềm, củ khô và không còn nhiều vì đây là những hành đã để lâu, khi chế biến sẽ không ngon và ít chất dinh dưỡng. .

Dầu mỡ có thể bảo quản trong bao lâu?

Bạn nên chế biến vừa đủ và sử dụng hết mỡ hành trong ngày để giữ được hương vị thơm ngon.

Trường hợp dùng không hết bạn nên bảo quản mỡ hành trong lọ đậy kín để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 2-3 ngày, khi ăn chỉ cần để ra nhiệt độ thường khoảng 10 phút hoặc hâm nóng. Cho vào lò vi sóng khoảng 1-2 phút cho dầu tan chảy.

Không nên cho mỡ vào chảo đun trên bếp vì hành sẽ bị khô, mất vị ngọt tự nhiên, khi ăn sẽ rất dai, không ngon.

Xem thêm:

  • Cách làm nước sốt nhân bánh mì đậm đà hoàn hảo
  • Hướng dẫn cách pha chế món bún đậu mắm tôm chuẩn vị
  • Cách làm bơ đậu phộng – bơ đậu phộng ngon siêu đơn giản tại nhà

Với 2 cách làm mỡ hành tươi ngon mà Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) chia sẻ chắc chắn bạn sẽ thành công. Hãy trổ tài ngay với công thức nấu mỡ hành không phải ai cũng biết nhé! Hãy vào bếp thực hiện ngay thôi.

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Dân Đa Long An, Hiếu Ròm Ẩm Thực Vlog

Phạm Thị Thùy Trang biên tập • Ngày 4 tháng 2 năm 2021

Món ngon liên quan

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *