1. Gà có thể để trong tủ lạnh bao lâu?

Thịt gà chứa nguồn protein dồi dào và tốt cho sức khỏe nhưng nếu không biết cách bảo quản đúng cách sẽ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cao.

Một trong những cách bảo quản gà nhanh chóng và tiện lợi nhất là cho vào tủ lạnh. Nhưng giữ thịt trong tủ lạnh bao lâu thì an toàn?

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), thịt gà cũng như các loại thịt gia cầm sống khác có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (từ 0 – 5 độ C) trong khoảng thời gian từ 1 – 2 ngày là lý tưởng. .

Bảo quản gà trong tủ đông giúp tăng thời gian bảo quản an toàn lên đến 9 tháng đối với gà sống. Gà đã nấu chín có thể bảo quản trong ngăn đá từ 2 đến 6 tháng với điều kiện bảo quản đúng cách và không thay đổi nhiệt độ trong quá trình bảo quản.

2. Cách nhận biết gà hư

Thay đổi màu sắc

Thay vì màu hồng hào của gà tươi, gà hư sẽ bắt đầu chuyển sang màu xanh xám, tím tím, trên da có lớp mốc xám hoặc xanh.

Thay đổi khẩu vị

Thịt gà bị hư sẽ có mùi chua khó chịu thay vì thịt tươi. Trong trường hợp thịt đã được ướp gia vị, bạn sẽ khó nhận thấy sự thay đổi hương vị khi thịt bị nhừ.

Thay đổi kết cấu thịt

Khi thịt gà bị hư, kết cấu sẽ bị thay đổi, thịt có vẻ nhão và nhão, sờ vào có cảm giác mềm, không săn chắc và đàn hồi như thịt tươi.

3. Cách bảo quản thịt gà

Cách bảo quản gà không cần tủ lạnh

Trong trường hợp không có tủ lạnh, để giúp thịt gà ít bị vi khuẩn tấn công và bảo quản được lâu hơn, bạn nên tiến hành rửa sạch gà, sau đó để cho ráo nước. Để gà ở nơi khô ráo, thoáng mát, sử dụng lồng bàn hoặc màn để tránh bụi và các động vật nhỏ như ruồi, muỗi, v.v.

Ngoài ra, bạn có thể làm nóng gà bằng cách nướng trong lò vi sóng hoặc rán. Sau đó phủ một lớp vải mỏng, để thịt nơi khô ráo thoáng mát.

Cách bảo quản gà trong tủ lạnh

Trước khi cho gà vào tủ lạnh để bảo quản, bạn nên rửa sạch gà trước, để thật ráo nước sau đó cho gà vào hộp, đậy nắp kín. Sau đó sắp xếp gọn gàng trong tủ lạnh, tránh xa các thực phẩm khác để hạn chế nhiễm khuẩn chéo.

Thịt gà nấu chín cũng cần được bảo quản trong hộp chống rò rỉ, có nắp đậy kín tương tự. Tuy nhiên, cần chú ý tách gà ra khỏi các thức ăn sống khác.

Để dùng được lâu, bạn có thể cho gà vào ngăn đá ngắn của tủ lạnh và đậy kín. Khi sử dụng bạn chỉ cần rã đông là có thể sử dụng. Nhưng khi chưa sử dụng hết, bạn không nên cấp đông lại.

Cách bảo quản gà luộc

Để bảo quản gà luộc, trước tiên cần để gà nguội rồi mới cho vào tủ lạnh, vì không chỉ thịt gà mà tất cả các thực phẩm nóng khác nếu cho vào tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. sản phẩm và chất lượng của tủ lạnh.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà. Trong tủ lạnh có nhiều thực phẩm khác sẽ khiến gà dễ bị bay mùi nếu không đậy kín. Bạn nên quấn 2-3 lớp màng bọc.

Nếu không, bạn có thể cho gà vào hộp nhựa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại sau đó đậy nắp lại.

Hy vọng với bài viết này, Cơm Cháy Chà Bông (comchaychabong.net) sẽ giúp bạn biết được gà để được bao lâu và cách bảo quản an toàn. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Mẹo làm bếp để xem thêm nhiều điều thú vị khác nhé!

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn Healthline