1. Bông cải xanh

Bông cải xanh có chứa sulforaphane, một hợp chất được tìm thấy trong các loại rau họ cải có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ.

Theo kết quả của một nghiên cứu trong ống nghiệm, sulforaphane ức chế số lượng tế bào ung thư vú lên đến 75%.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều súp lơ xanh có thể giảm nguy cơ ung thư ruột kết và ung thư kết trực tràng.

2. Cà rốt

Kết quả một nghiên cứu về chế độ ăn của 1266 người cho thấy những người hút thuốc nhưng không ăn cà rốt có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi cao gấp 3 lần so với những người ăn cà rốt nhiều hơn một lần mỗi tuần.

Một kết luận từ 5 nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều cà rốt có thể giảm nguy cơ ung thư dạ dày lên đến 26%.

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy những người ăn nhiều cà rốt giảm 18% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Cà rốt vừa ngon vừa có thể chống ung thư, bạn nên bổ sung nhiều cà rốt vào khẩu phần ăn của mình.

3. Quả mọng

Các loại quả mọng như mâm cơm cháy nếp, việt quất,… chứa nhiều anthocyanin, sắc tố thực vật có khả năng chống oxy hóa và có thể giảm nguy cơ ung thư.

Chiết xuất từ ​​quả mọng giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u, kết hợp với các phương pháp điều trị khác giúp bệnh ung thư nhanh lành hơn.

Theo một nghiên cứu trên 25 người bị ung thư được điều trị bằng chiết xuất quả việt quất đen trong 7 ngày, tốc độ phát triển của tế bào ung thư giảm 7%.

Kết quả của một nghiên cứu khác cho những người bị ung thư miệng đông lạnh quả mâm cơm cháy nếp khô trong thời gian dài cho thấy các tế bào ung thư chậm phát triển hơn.

4. Quế

Nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất quế có thể ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư đồng thời giảm kích thước khối u.

Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cho thấy tinh dầu quế ngăn chặn sự phát triển và tiêu diệt các tế bào ung thư ở đầu và cổ.

Thêm 2 đến 4 gam quế trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư đồng thời giảm lượng đường trong máu và chống viêm.

5. Quả hạch

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều các loại hạt như quả hạch, quả óc chó, mắc ca,… có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Một nghiên cứu đã theo dõi 30.708 người trong 30 năm và phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn các loại hạt có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, tuyến tụy và nội mạc tử cung thấp hơn.

Tương tự, một nghiên cứu khác đã xem xét chế độ ăn uống của 19.386 người và phát hiện ra rằng ăn nhiều hạt hơn sẽ giảm nguy cơ tử vong do ung thư.

Một số loại hạt như quả hạch Brazil và quả óc chó cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

6. Dầu ô liu

Một đánh giá kết quả từ 19 nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nhiều dầu ô liu có nguy cơ phát triển ung thư vú và hệ tiêu hóa thấp hơn những người tiêu thụ ít dầu ô liu.

Một nghiên cứu khác theo dõi 28 quốc gia cho thấy tỷ lệ ung thư đại trực tràng thấp hơn ở các quốc gia tiêu thụ nhiều dầu ô liu.

Bạn có thể sử dụng dầu oliu như dầu ăn thông thường, vừa ngon lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

7. Nghệ

Củ nghệ có chứa curcumin, một hoạt chất có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và thậm chí là chống ung thư.

Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, chất curcumin cũng được phát hiện có thể làm giảm sự lây lan của các tế bào ung thư ruột kết bằng cách nhắm mục tiêu vào một loại enzyme cụ thể liên quan đến sự phát triển của ung thư.

Theo dõi tác dụng của curcumin trên 44 bệnh nhân bị tổn thương đại tràng có nguy cơ phát triển thành ung thư cho thấy, sau 30 ngày sử dụng 4g curcumin / ngày đã giảm được 40% tổn thương.

Curcumin cũng đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư phổi, vú và tuyến tiền liệt trong các nghiên cứu ống nghiệm khác.

8. Trái cây có múi

Ăn nhiều trái cây có múi như cam, quýt, bưởi, … giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tụy, ung thư dạ dày, ung thư đường tiêu hóa và hô hấp trên.

Theo kết quả của 14 nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều, hoặc ít nhất ba lần mỗi tuần, trái cây họ cam quýt sẽ giảm 28% nguy cơ ung thư dạ dày.

Một đánh giá khác của 9 nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều trái cây có múi có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy.

9. Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều chất xơ cũng như chất béo tốt cho tim mạch, ngoài ra theo nhiều nghiên cứu hạt lanh có thể giúp giảm sự phát triển của ung thư và tiêu diệt các tế bào ung thư.

Cụ thể, phụ nữ bị ung thư vú và nam giới bị ung thư tuyến tiền liệt sử dụng hạt lanh trong bữa ăn hàng ngày để giảm kích thước khối u một cách đáng kể. Chất xơ trong hạt lanh cũng được chứng minh là có khả năng chống lại ung thư đại trực tràng.

Một nghiên cứu trên 32 phụ nữ bị ung thư vú được ăn bánh muffin hạt lanh hàng ngày hoặc giả dược trong hơn một tháng. Trong nhóm ăn bánh nướng xốp hạt lanh, nhiều tế bào ung thư bị tiêu diệt hơn và kích thước khối u giảm đáng kể.

Một nghiên cứu trên 161 người ung thư tuyến tiền liệt được điều trị bằng hạt lanh cho thấy tác dụng giảm rõ rệt sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư.

10. Cà chua

Cà chua chứa nhiều lycopene, một hợp chất có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nếu bạn là nam giới, hãy bổ sung nhiều cà chua hơn trong bữa ăn hàng ngày.

Cụ thể, trong một nghiên cứu trên 47.365 người, ăn nhiều tương cà có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt.

Một đánh giá của 17 nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng ăn nhiều cà chua sống, cà chua nấu chín và lycopene đều làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

11. Các loại đậu

Đậu có nhiều chất xơ và một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng.

Một nghiên cứu đã theo dõi 1905 người có tiền sử khối u đại trực tràng và phát hiện ra rằng những người ăn nhiều đậu có xu hướng giảm nguy cơ tái phát khối u.

12. Tỏi

Tỏi chứa chất allium giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư chết người và “tiêu diệt” sự hình thành và phát triển của các tế bào gây ung thư. Ngoài ra, trong tỏi còn chứa nhiều alliin, chất chống oxy hóa và một số thành phần như selen, vitamin C, vitamin E,… có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các khối u.

Tinh dầu hữu ích trong tỏi sẽ kích hoạt chức năng thực bào của hoạt động nuốt, tăng khả năng miễn dịch, từ đó nâng cao sức đề kháng. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều tỏi giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ruột kết, thực quản và ung thư vú.

13. Cá

Cá béo như cá hồi, cá thu và cá cơm có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D và axit béo omega-3 có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư.

Nghiên cứu theo dõi 478.040 người trưởng thành cho thấy ăn nhiều cá làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.

Ăn cá hai lần một tuần để nhận được lượng axit béo omega-3 và vitamin D dồi dào, đồng thời phát huy tối đa lợi ích sức khỏe của những chất dinh dưỡng này.

Các loại rau củ quả trong tự nhiên đôi khi mang lại công dụng phòng và chữa bệnh hiệu quả bất ngờ mà lại vô cùng “rẻ tiền”. Bạn có biết những cách phòng và chữa bệnh ung thư hiệu quả khác? Hãy để lại ý kiến ​​của bạn dưới đây Xin vui lòng!

* Bài viết tham khảo từ healthline.com