1. Weihnachtsgans – Đức

Weihnachtsgans hay Christmas Goose là món ăn phổ biến ở Đức vào những ngày lễ quan trọng cuối năm, đặc biệt là lễ Giáng sinh.

Mặc dù vịt là thực phẩm phổ biến hơn ở Đức nhưng nhiều người vẫn yêu thích và chọn ngỗng làm món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh.

Lễ Giáng sinh của Đức có một lịch sử xung quanh Weihnachtsgans. Một truyền thống có từ thời Trung cổ, ăn ngỗng ban đầu được gắn với Ngày lễ Thánh Martin h Martin, nhưng cuối cùng đã trở thành một phần của bữa ăn Giáng sinh.

Cách chế biến món này không khác nhiều so với vịt quay Bắc Kinh hay vịt / gà quay của Việt Nam, nhưng thịt ngan dày, mềm và hấp dẫn hơn.

Ngỗng được nhồi với táo, hạt dẻ, hành tây và mận khô, sau đó ướp gia vị với ngải cứu và lá oregano. Sau đó, ngỗng được phục vụ cùng với bắp cải đỏ, bánh bao, nước thịt và dưa cải chua.

2. Đại tiệc bảy con cá và Panettone – Ý

Ý có nhiều món ăn truyền thống vào dịp Giáng sinh tùy thuộc vào từng vùng của đất nước. Ở một số vùng của Ý, họ ăn mừng bằng một bữa tiệc được gọi là Lễ của bảy con cá.

Bữa ăn này bao gồm các loại sinh vật biển như hàu, bạch tuộc, tôm, cá … Hai trong số các món đặc trưng là cá tuyết và mực.

Ở các vùng khác, họ ăn thịt cừu nướng, thịt gia cầm nướng hoặc luộc và nêm với nước sốt.

Đồ ngọt cũng đóng một vai trò quan trọng trong mùa Giáng sinh, đặc biệt là ở miền Bắc nước Ý.

Một trong những món đồ ngọt nổi tiếng cho mùa lễ này là Panettone – một loại bánh ngọt có nhân kẹo trái cây, sô cô la, nho khô và các loại hạt. Các món ăn khác bao gồm kẹo hạnh phúc, bánh hạnh nhân, bánh rán zeppole, bánh cannoli và bánh ngọt pandoro.

3. Tamales – Costa Rica

Ở Costa Rica, làm bánh Tamales là một truyền thống Giáng sinh và mỗi gia đình có công thức bí mật riêng. Làm bánh Tamales không khó mà lại rất vui vì đây là dịp để mọi người trong gia đình quây quần bên nhau cùng nhau gói bánh.

Tamales là món bánh truyền thống tượng trưng cho thời khắc tiễn năm cũ, đón năm mới trong sự đoàn tụ gia đình và niềm vui lan tỏa của người dân Costa Rica.

Tamales gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi lớp vỏ bên ngoài. Với màu vàng nhạt với nhiều sọc dọc song song.

Thành phần của bánh là bột ngô được gói trong lá chuối hoặc vỏ ngô, sau đó đem hấp chín. Bánh Tamales có thể là nhân ngọt, nhân mặn hoặc nhân chay tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình.

Nhân ngọt thường được làm từ bột mì, hạt ngô, phô mai, gia vị, … xay nhuyễn. Nhân mặn thường đa dạng hơn, ngoài bột bắp còn có các loại thịt gà, heo, bò, tiêu xanh, phô mai,… cũng được ướp gia vị và băm nhuyễn.

4. Christmas Pudding – Vương quốc Anh

Christmas Pudding có nhiều tên gọi khác nhau như bánh pudding, bánh pudding hay bánh pudding mận, là một loại bánh Giáng sinh truyền thống quan trọng ở Anh, Ireland và các vùng của Hoa Kỳ.

Bánh pudding ngày nay trông không giống ngày xưa. Vào khoảng thế kỷ 15, bánh pudding được làm từ mận, rượu, thịt bê băm nhỏ, vụn bánh mì, rau thơm, hành tây, trái cây khô và gia vị.

Nhưng vào khoảng thế kỷ 16, rau và thịt dần được thay thế. Đến thế kỷ 19, thành phần và hương vị của nó rất gần với bánh pudding ngày nay với vị ngọt chủ yếu.

Người ta còn cho vào bánh một ít đậu hoặc tiền xu và tin rằng người ăn bánh này sẽ gặp may mắn cả năm.

5. Bûche de Noël – Pháp

Bûche de Noël, còn được gọi là bánh khúc cây, là một món tráng miệng trong đêm Giáng sinh ở Pháp.

Chiếc bánh tượng trưng cho biểu tượng của Yule Log – một khúc gỗ truyền thống được mang vào nhà, rưới rượu lên rồi đốt vào đêm Giáng sinh.

Bánh được làm bằng bánh nướng xốp, nướng tương tự như bánh cuốn hoặc bánh quy, trong một khay nông, lớn; Sau đó cuộn lại, phết kem bơ sô cô la lên trên.

Bánh thường được cắt ra một đầu. Người ta sử dụng đường bột (trông giống như tuyết), cành cây, dâu tây tươi và nấm làm từ meringue meringue để trang trí bánh.

6. Latkes – Israel

Latkes là món khoai tây chiên rất phổ biến trong lễ Hanukkah truyền thống – một ngày lễ của người Do Thái được tổ chức trong 8 ngày đêm.

Hanukkah là ngày đánh dấu việc tái chiếm Jerusalem và Đền Thánh từ tay vương quốc Seleukos vào năm 168 trước Công nguyên.

Để dâng hiến (một nghi lễ trang trọng) cho Chúa, họ phải thắp sáng Menorah (một ngọn đèn thiêng) của ngôi đền trong 8 ngày, nhưng lượng dầu còn lại chỉ đủ dùng trong một ngày. Nhưng thật ngạc nhiên, với chút dầu thiêng còn sót lại, ngọn đèn Menorah vẫn sáng hoàn toàn trong 8 ngày.

Kỷ niệm điều kỳ diệu này, hàng năm khi đến lễ Hannukkah, người Do Thái thắp đèn Menorah và ăn các món chiên như khoai tây chiên, bánh rán.

Mỗi gia đình Do Thái sẽ có công thức riêng cho món khoai tây chiên Latkes này, nhưng cơ bản bao gồm: khoai tây, hành tây, bột mì, trứng, muối. Dùng nóng với sốt táo hoặc kem chua.

7. Melomakarona – Hy Lạp

Melomakaron là món tráng miệng phổ biến nhất trong ngày lễ Giáng sinh và nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các ngôi nhà ở Hy Lạp.

Nhiều gia đình tự làm bánh melomakaronas truyền thống vì cách làm bánh này không khó, Vì nó có nhiều công thức, tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Melomakarona là một loại bánh quy kết hợp các hương vị của cam, quế, đinh hương, Cognac, … Bánh sau khi nướng sẽ được ngâm trong một lớp siro mật ong ngọt ngào, phủ một chút hạt óc chó. vụn bánh.

8. Saffron Buns – Tây Ban Nha

Julbord – một bữa tiệc ba món, được thưởng thức trong đêm Giáng sinh ở Thụy Điển. Nó bao gồm các loại thực phẩm kết hợp nóng và lạnh như giăm bông, sườn, thịt viên, cá, khoai tây và bắp cải luộc.

Bên cạnh các món mặn, Saffron Buns là món ăn tráng miệng không thể thiếu trong đêm Giáng sinh của người dân Tây Ban Nha. Theo truyền thống ở đây, Saffron Buns thường được chuẩn bị bởi con gái lớn của gia đình.

Saffron Buns có vị ngọt và vàng từ nghệ tây. Bánh được nặn thành hình chữ “S” và được nướng bằng bơ thơm phức.

9. Lechon – Philippines

Ở nhiều nước ở châu Á, thịt lợn là lương thực chính như gạo và Philippines cũng không ngoại lệ. Lechon, hay lợn quay, là món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh ở đảo quốc này.

Ngoài Philippines, món heo quay Lechon còn phổ biến ở nhiều quốc gia như Dominica, Canada, Puerto Rico, Cuba, Tây Ban Nha và một số quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha khác.

Lechon được làm từ lợn sữa nguyên con, quay bằng cách quay than củi, nó còn được gọi là lợn sữa quay Tây Ban Nha.

10. Gà rán – Nhật Bản

Ở Nhật Bản, mùa Giáng sinh là thời điểm ngon nhất trong năm của món Gà rán Kentucky, hay KFC.

Khoảng 3,6 triệu gia đình Nhật Bản ăn KFC vào đêm Giáng sinh, họ thường phải đặt trước bữa ăn của mình trước hai tháng.

Vào những năm 1970, Nhật Bản không có nhiều truyền thống Giáng sinh. Nhà hàng KFC đầu tiên được mở tại Nhật Bản vào thời điểm đó và mở cửa vào dịp Giáng sinh.

KFC và mọi người đã cùng nhau tổ chức bữa tiệc ngày lễ này, đó là một sự kiện tuyệt vời để lấp đầy khoảng trống đó.

Ngày nay, bữa ăn Giáng sinh của KFC không chỉ đơn thuần là gà rán. Nó cũng bao gồm một chiếc bánh Giáng sinh – một món ăn quan trọng khác trong thực đơn ngày lễ của người Nhật.

Trên đây là 10 món ăn truyền thống đặc sắc đón Giáng sinh của các nước trên thế giới. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin thú vị và hữu ích.